立式儲罐公司-立式儲罐-神州通用設備

固體發酵罐在中國所占市場份額以及應用情況

    固體發酵罐在中國所占市場份額使用的分類按照發酵罐的固體發酵設備，分為立式雙驅干濕復混機類的和多聯全自動不銹鋼發酵罐類，按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。用于厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。對這類發酵罐的要求是：能封閉；能承受一定壓力;有冷卻設備;罐內盡量減少裝置，消滅死角，便于清洗滅菌。酒精和啤酒都屬于嫌氣發酵產物，其發酵罐因不需要通入昂貴的無菌空氣，因此在設備放大，制造和操作時，都比好氣發酵設備簡單得多。    

  用于好氣發酵的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。

     固體發酵設備采用內循環方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。儀表控制液體發酵罐罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，確保生產過程符合GMP要求。發酵罐在廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業。近年來隨著科學技術的不斷進步，立式儲罐價格，作為關系國計民生的發酵行業取得了飛速的發展，發酵設備也從傳統向現代化方向更新。

    發酵罐的罐體主體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功能。罐體與上下橢圓頭均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，衛生無死角，而全封閉設計確保物料始終處于無污染的狀態下混合、發酵。設備配備空氣呼吸孔，立式儲罐公司，CIP清洗噴頭，人孔、進出料口等裝置。

     固體發酵裝置廣泛應用于乳制品發酵、啤酒發酵、葡萄酒發酵、酒廠廢水處理設備、沼氣發酵設備等領域。

發酵液中的溶氧濃度（Dissolved Oxygen ，簡稱DO）對微生物的生長和產物形成有著重要的影響。在發酵過程中，必須供給適量的無菌空氣，菌體才能繁殖和積累所需代謝產物。發酵過程中，氧的傳質速率主要受發酵液中溶解氧的濃度和傳遞阻力 影響。研究溶氧對發酵的影響及控制對提高生產效率，改善產品質量等都有重要意義。

一、溶氧對發酵影響

溶解氧對發酵的影響分為兩方面：一是溶氧濃度影響與呼吸鏈有關的能量代謝，從而影響微生物生長；另一是氧直接參與產物合成。

（一）溶氧對微生物自身生長的影響

專性好氧微生物把氧作為終電子受體，通過有氧呼吸獲取能量，如霉菌；進行 此類微生物發酵時一般應盡可能的提高溶解氧(DO)，以促進微生物生長，增大菌體量。兼性好氧微生物的生長不一定需要氧，但如果在培養中供給氧，則菌體生 長更好，如酵母菌；典型如乙醇發酵，對溶DO的控制分兩個階段，初始提供高DO值進行菌體擴大培養，后期嚴格控制DO進行厭氧發酵。厭氧和微好氧微生物能 耐受壞境中的氧，但它們的生長并不需要氧，立式儲罐報價，這些微生物在發酵生產中應用較少。

因為氧氣 的存在會促使酵母采取有氧呼吸的代謝途徑，從而破壞乙醇發酵的厭氧代謝過程。但是，研究表明無氧條件下發酵生成的乙醇低于溶氧控制在1%-4%條件下生成 的乙醇。這主要是由于無氧條件下的菌體量遠遠低于有氧條件下菌體量，而乙醇的生成與菌體量有很大的聯系。

類似微生物發酵的活性污泥法處理污水的過 程中，DO的影響及控制也十分重要。曝氣池中氧氣不足和過量都會對微生物生存環境帶來不利影響.當氧氣不足時，一方面由于曝氣池中絲狀菌會大量繁殖，終 產生污泥膨脹;另一方面會降低細1菌分解的效果，立式儲罐，延長處理時間，甚至導致生物處理失效.而氧氣過量(即過量曝氣)則會由于絮凝劑遭到破壞而導致懸浮固體沉降 性變差，同時使能耗過高。

葡萄冰酒干1酵母R2發酵冰荔枝酒工藝條件的優化

    葡萄冰酒干1酵母R2發酵冰荔枝酒工藝條件的優化是以凍藏荔枝經低溫榨取或低溫濃縮后的荔枝汁為原料，利用葡萄冰酒干1酵母R2發酵釀制冰荔枝酒，研究了發酵溫度、接種量、SO2添加量、起始糖和酸含量、硫酸銨添加量等因素對發酵的影響.酵條件為發酵溫度10℃、SO2添加量100mg/L、起始糖度330g/L、硫酸銨添加量600mg/L、起始酸含量為7.7g/L、接種量為375mg/L.可生產酒精體積分數為10%～12%的冰荔枝酒，產品呈金黃色，清亮透明，果香濃郁，豐滿醇厚，甜潤爽口，具有較好的類似于葡萄冰酒的品質.